2018关键词是什么？
如何解读茶叶经济的新趋势？
茶旅融合发展怎么做？
如何理解茶叶新零售？
中国茶叶的年轻化应当如何探索？
“科技与经济融合论坛——2018中国茶业科技年会”给出了一些新思路、新解读。
茶周刊记者为大家总结出一些新亮点。
DNA——做有灵魂茶叶品牌
浙大伊媒文化传播有限公司董事长李临春发言。
茶叶区域公共区域品牌是很好的“品牌”，因为他记忆简单，这是做品牌的重要因素。区域公共品牌与地方经济相关，需要政府的大力推广，需要有当地龙头企业的支撑，他是全域民众的集体代言。然而，区域公共品牌还处于农产品的初级阶段。目前，如果没有强大的标杆性、历史性人物，不建议发展乡村“乡镇级”区域品牌。
如今，公共区域品牌已日渐成熟，如何打造真正的企业品牌？
浙大伊媒文化传播有限公司董事长李临春认为：要做有灵魂的茶叶品牌。企业品牌需要具备易辨识、可传承、能接力三个DNA。同时还要解决标准化和简单化两大难题。
（图片来源：中国茶叶学会）
在建立品牌基础后，品牌需要以用户思维提高产品辨识度，脱颖而出。“图像语言”让产品会说话，直接反应出产品的调性、口感、产区等相关特征。“图像语言”能够直接让消费者知道，“我”就是你要的产品！当然，这需要大量的品牌传播。
新世代——将释放出巨大的消费潜力
中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥发言。
生于80、90、00的中国人，往往被称为“新世代”。目前成熟的新世代消费者（18—35岁）占中国城镇17岁—70岁人口中的40%，而这一比例将在2021年超过46%。
（图片来源：中国茶叶学会）
中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为，2016年—2021年，新世代消费力的同比复合增长率预计为11%，是上一代增长率的两倍多。同期新世代消费的增长贡献比将达到69%，而上一代贡献比仅为31%。
新世代有哪些消费特征？
（图片来源：中国茶叶学会）
陈富桥认为新世代更注重体验式消费，愿意为个性化的服务、更好的生活品质、精神享受等花更多的钱。如今，中国人强烈的健康意识改变了人们对食品饮料的购买习惯。从2017年9月食品饮料整体的销售增长率来看，水果茶增长122%、纯果汁增长24%、包装水增长15%、酸奶增长12%、运动饮料增长10%；而口香糖下降7%、低浓度果汁下降6%、散装糖果下降3%、速溶咖啡和巧克力下降1%。数据显示，茶饮的市场潜力是极大的。
茶里——做茶一件门槛很高的事情
茶里创始人谭琼发言。
谈到茶叶年轻化首先要弄清楚两个概念：茶叶与茶文化。茶是产品，需要科学、严谨的从产品本身的商业逻辑出发，而不是“卖”讲不清楚的“茶文化”。通过大量调研，我们发现：消费者很容易将茶叶与茶文化等同，但这是两个完全不同的概念。
（图片来源：中国茶叶学会）
茶里创始人谭琼认为在中国做茶叶品牌的门槛是非常高的，但目前市场显示茶行业是从业门槛较低，这里存在巨大的认知偏差。例如，中国茶涵盖的六大茶类，以及相对应的茶种、产区、工艺、生态、口感的差异，其背后的知识逻辑，需要强大的知识体系和逻辑作为支撑。
如何让茶更年轻？
首先是“美”。所有年轻的东西如同胶原蛋白满满的姑娘；
其次是“生动”。有无限的精力、无限的可能性，充满好奇心；
最后是“力量”。有力量才有巨大的市场表现能力，力量是年轻的重要表现。
中国茶年轻吗？谭琼的答案是：不年轻。因为中国茶力量不够强大。在中国资本市场，目前真正上市的茶企只有天福茗茶。在香港市场，从资本认可、市场的接受度超过10亿的茶企也只有天福。所以中国茶真在市场上的搏杀能力不够，这背后的因素是消费者认可度不足。
（图片来源：中国茶叶学会）
如何定义年轻一代市场？2017年10月到2018年10月，天猫数据显示花草茶、果茶销售量增长170%。目前，中国茶叶的消费市场基本处于“学习型欲望”，对茶知识有明显的学习诉求，但这仅占14亿人口中的9%。而大众型市场占到91%，他们对茶有着天然的需求。茶是一杯有味道的水，是特定环境下的调节剂，他们对茶的专业知识完全无感。
结 语
中国茶有着巨大的市场潜力，是未来巨大的蓝海市场。
消费者对健康、绿色、品质、个性、品牌有着更高的诉求。在茶产业的商业模式中，茶企需要从业态、推广、渠道、场景中不断提升，以获得更大的市场。
出品：中华合作时报·茶周刊
监制/ 安明霞 本期编辑/ 梁妍
